|
MAESTRÍA EN INGENIERÍA
DE ALIMENTOS
Aprobada mediante Resolución
1411 MEN 2006
Objetivos
Título que otorga
Duración del Programa
Líneas de investigación
Proceso de Admisión
Modalidad del Programa
Estructura del Programa
Costo del Programa
Profesores
Requisitos de Grado
Fechas de Inscripciones
Informes
Descargas
OBJETIVOS
Formar
investigadores con una
sólida capacidad crítica
para la solución de
problemas en el área de
Ingeniería de Alimentos.
Formar
recursos humanos que
contribuyan a la creatividad
e innovación en la industria
de alimentos a nivel
nacional
Volver al inicio
TÍTULO QUE OTORGA
Magister en Ingeniería de
Alimentos.
Volver al inicio
DURACIÓN DEL PROGRAMA
Dos (2) años
Volver al inicio
LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN
Biocatálisis
Fermentación
láctica
Procesos de
separación con tecnología de
membranas
Deshidratación de alimentos
Transformación de materias
primas amiláceas para su
ddutilización
en alimentos
Volver al inicio
PROCESO DE ADMISIÓN
El
estudiante que desee adelantar
estudios de postgrado, debe
aplicar al mismo mediante los
siguientes requisitos:
Diligenciar
el formulario de solicitud de
admisión al programa.
Presentar
exámen de conocimientos en el
área de Ciencia de la Ingeniería
de los Alimentos
Entrevista
ante el Comité de la Escuela de
Ingeniería de Alimentos
Anexar los siguientes
documentos:
Carta
personal de motivación y
presentación del postulante
Hoja de vida
Certificado
de calificaciones
Diploma
debidamente registrado ante la autoridad competente
Dos (2)
recomendaciones (en sobre
cerrado) de sus profesores con
título de Magíster o Doctorado
Volver al inicio
MODALIDAD DEL PROGRAMA
El programa de Maestría en
Ingeniería de Alimentos es de
tipo presencial y exige
dedicación de tiempo completo.
Volver al inicio
ESTRUCTURA DEL PROGRAMA
El programa de Maestría en
Ingeniería de Alimentos tiene
una estructura curricular
flexible basada en un sistema
de créditos. Se exige un total
de al menos 38 créditos, de
los cuales 20 corresponden a
las asignaturas y 18 a las
actividades de investigación.
El programa se desarrolla en
cuatro semestres académicos,
según el siguiente Plan
Curricular:
Semestre I
Química de
los Alimentos Avanzada (3
créditos)
Fenómenos de
Transporte (3 créditos)
Gestión
Medioambiental en la Industria
de Alimentos (3 créditos)
Metodología de la Investigación
y Diseño de Experimentos (2
créditos)
Semestre II
Asignatura
del área de profundización (3
créditos)
Asignatura del área de
profundización (3 créditos)
Seminario de Investigación (3
créditos)
Semestre III
Trabajo de Investigación de
Maestría I (6 créditos)
Asignatura del área de
profundización (3 créditos)
Semestre IV
Trabajo de Investigación de
Maestría II (9 créditos)
Los cursos de profundización son
los siguientes:
Reología y textura de
alimentos
Uso del frío en el
procesamiento y conservación
de alimentos
Deshidratación de alimentos
por técnicas de inmersión
Operaciones unitarias en el
procesamiento de alimentos
Enzimología aplicada
Biotecnología aplicada
Ingeniería de bioprocesos
Tecnología de la extrusión en
el procesamiento de alimentos
Volver al inicio
COSTO DEL PROGRAMA
Inscripción
30% de un
salario mínimo legal mensual
Matrícula
7,5 salarios mínimos
mensuales por semestre
Derecho de grado
1
salario mínimo mensual
Volver al inicio
PROFESORES
Profesores de la Escuela de
Ingeniería de Alimentos
Volver al inicio
REQUISITOS DE GRADO
Haber sido
alumno regular del programa por
lo menos durante un año.
Cursar y
aprobar los cursos en el área de
formación
Demostrar
comprensión en la lectura del
idioma inglés a juicio de la
Escuela de Ciencias del Lenguaje
de la Universidad del Valle
Presentar,
sustentar y aprobar el Trabajo
de Investigación
Volver al inicio
FECHAS DE INSCRIPCIONES
Se darán a conocer por medio
de convocatorias públicas en
la prensa local y nacional o
directamente en la Escuela
de Ingeniería de Alimentos.
Volver al inicio
INFORMES
Universidad del Valle
Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería de
Alimentos
Coordinador:
Carlos Vélez Pasos
E-Mail:
cvelez@univalle.edu.co
Edificio 338,
Piso 2. Oficina
2007
Calle 13 No. 100 – 00
Ciudad Universitaria
Meléndez
Tel. 3212100 ext. 2482,
2277
Volver al inicio
DESCARGAS
Folleto de
Maestría en Ingeniería de
Alimentos en pdf
Volver al inicio
Volver a programas de estudio
|
